福建青是產自福建的一種花崗巖石頭，也叫福建青石，其色彩偏綠，紋路是綠點和白色底色均勻分布的形態(tài)。在雕刻用料中，福建青是主要的青石雕刻材料，因為這樣的石材不畏酸堿，抗腐蝕與耐風化能力好，雕刻性能極為出色。同時，福建青石大象因古樸滄桑的色調和壯碩堅硬的質感更好展示了石雕工藝之美。那為何如此賞心悅目的青石大象在我們日常生活中并不常見呢？

 縱觀全國，我國的青石礦產資源并不是特別豐富，且不同地區(qū)所產的青石從顏色到特征都是有差別的。例如，今天著重講的福建青石是花崗巖材質，色彩偏綠，而產自山東的青石，也叫天青石，其主要成為市石灰石（也稱碳酸鈣），這種天青石材質偏脆，也不耐酸，故其適用范圍較有限。除此之外，福建還有青石如漳浦青、福鼎青，在色彩方面古樸而典雅，且結構穩(wěn)定而牢固，并且防水性能也很好，十分適合用作雕刻，故而常見。