目前，石材的用途主要是作為裝修之用，與其它裝修材料相比，其最大的差異在于石材系天然礦產，在許多方面如色系、質感、施工以及材料的取得等各方面均有其獨特的條件;因此在選用時亦有其應用之道。
整體而言，石材選用應從以下幾方面加以考慮：
一、預算成本的考量石材系屬天然礦石，不同的石材由于其品質、數量、開采地....等不同，在價格上往往也會有顯著的差異，因此，業主與設計師在初期選用時，應對其成本有相當程度的掌握。
二、美學的表達石材的顏色、花紋與質感等因素在選用上屬于較主觀的層面，常因業主與設計師的喜好而有所不同，但若能對天然石材有較深入的認識，在設計意匠的表達上將更形出色靈活。
礦石形成的分類主要有火成巖、沉積巖與變質巖三種，本地常用之營建石材主要則以大理石類(變質巖)與花崗石類(火成巖)為主;一般而言，大理石類的石材具有較豐富的顏色與花紋，質感上的表現以光滑與柔和為主，而花崗石類雖然在色彩與花紋上變化較少，但在質感方面卻有較靈活的表現，另外，花崗石在整體的感覺上顯得較為莊嚴而古典。
三、石材品質的掌握
1.材質的均一與完整：
應盡量避免暗裂、黑疤與色差等問題。
2.石材的成份：
(1)避免石材內含有過高的硫化鐵、氧化鐵、鹽份、炭質與黏土....等有害物質。
(2)避免石材含輻射成份。
(3)避免石材內含有過高的熱膨脹系數、導熱及導電率的礦物成分，以避免裂紋、導熱與導電的危險。
四、耐久性的考量采用石材作為裝修材料時，一般均希望石材能與結構體具有相同的生命力，尤其是作為外墻與地坪裝修時，其耐久性更形重要，因為具有良好耐久性的石材，不僅可以永保建筑外裝的美觀，更可以確保石材的牢固與安全性，以免掉落后傷及行人。然而，建筑外墻與地坪以石材安裝，對石材本身具有很大的考驗。
當石材使用于外墻、地坪、高層建筑或其它外在環境特殊之處時，石材種類選用的良窳將更加的重要。
